2012年03月26日

UCCバスツアー報告

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田中さなえと行くバスツアー恒例の自己紹介タイム!
皆さんにマイクを回してご挨拶していただきます。
お互い、どんな人か分ると親近感も沸いて雰囲気も和やかになります。
なのでこれは欠かせません!
ご夫婦で、親子で、またお孫さんも一緒にご家族で、
お友達同士や会社の仲間と、もちろんお一人様も・・・
コーヒー好きの皆さん30名!

そうこうしている間に、博物館へ到着です。
ハーバーランドからポートアイランドまではあっという間!
楠木館長が出迎えてくれました。

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吹き抜けの中央にあるエスカレーターで、上まであがると 展示室1 
ここではまず、コーヒーのはじまり・起源について学べます。
銅像はウィーンにコーヒーを伝えたコルシツキーさん!

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展示室2では、コーヒーを育てる・栽培について・・・
壁一面、コーヒーの農園の緑いっぱいの風景が広がり印象的です。
スロープに沿って、小さな芽から苗木になり、花を咲かせ実をつける様子が紹介されています。

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続いて、展示室3は、コーヒーの長い旅。厳しい鑑定ののち、
取引されて各国へ輸出される流通の仕組みについて。

展示室4は、生豆を商品として加工(焙煎・ブレンド)する
様々な器具や方法について。

などなど・・・
一通り館内を見てまわった後は、研修ルームへ移動。
ここでバスツアー特別企画のミニ講座。
「コーヒーを美味しく入れるコツ」を教えて貰います!

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いつもUCCスマイルカフェ・ラジオ講座を担当して下さっている講師の中平さん!
さて、「ペーパードリップの一投式 と 三投式」の違いは? 

※一投式=誰でも無難においしく入れられる、たっぷりとお湯を一回注いで落とす方法。

※三投式=少しずつ3回にわけて湯を注ぎ、より深いコクと旨味のある味を引き出す方法。

皆さんには、三投式にチャレンジしていただきました!

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お湯の注ぎ方と量を、ぶれずに安定させるのが難しい!
でも、親子で参加されたお洒落な娘さん、
講師の中平さんも驚く程お上手で、素晴らしい!と大絶賛でした!

各テーブルでもやはりコーヒー通がいらっしゃるんですね!
美味しい〜という声がとびかっていました*^_^*


さぁ、バスはUCC六甲アイランド工場見学へ移動。

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入ってすぐ案内される「スマイルカフェ」というお部屋。
工場長のご挨拶です。

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さっそく見学スタート!
UCC六甲アイランド工場見学の見所は、なんといっても、
クラシフィカドールと呼ばれるコーヒー鑑定士が、輸入されてきたコーヒー豆が、UCCの厳しい品質基準を満たすコーヒー豆かどうか、五感を研ぎ澄ませて検査している様子を間近で見られるところです。・・・が、ここは写真撮影禁止!
気になる方は、実際に工場見学へGO!

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こちらは、輸入されてきた麻袋に入ったコーヒー豆。
その品質チェックの仕方を体験!
筒状の器具をグサっと麻袋に刺して豆を取り出します。

そして、体験といえば「コーヒーの飲み比べ」
本日用意されたコーヒーは、ブラジルサントスの
それぞれ焙煎が違う「中煎り、中深煎り、深煎り」の3種類。
1〜3 の番号が書かれたカップに注がれていますが、さぁ、どれがどれなのか??
ヒントは、甘み/酸味/苦み・・・その違いを利き分けられるか・・・

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飲み比べを楽しんだ後は・・・生産ラインの見学へ。
ここではモニター越しに、工場で働く人たちからクイズが出題されます。
とっても楽しいですよ〜〜〜っ!
工場生産ラインも撮影不可なので、あしからず。

最期に、その出来立てのコーヒーをいただきます!
この日は、UCCゴールドスペシャル リッチブレンド と
特別にこのコーヒーに良く合う焼き菓子・・・ということで、
フロインドリーブの中ミミをご用意いたさきました。
サクサクっとした食感とバターの香ばしい風味が、リッチブレンドとよう合います。

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博物館から工場見学まで、ほんと一日どっぷりコーヒーに浸かりました!
皆さんご満足いただけたでしょうか?

今回参加できなかった〜〜〜という皆さん!
UCC六甲アイランド工場見学は、
毎週火曜・木曜/第1回目10:00〜、第2回目13:00〜 
UCCのホームページで受け付けています。
ぜひ一度足を運んでみてくださいネ!


UCCスマイルカフェ最終回となりましたが(涙)、
UCCさんには色々と企画やご協力をいただき有難うございました。
まだまだ修行が足りませんが、とても勉強になりました(笑)
そして、リスナーの皆様、ご愛聴ありがとうございました!!!


posted by さなえ店長 at 09:00| その他 OAレポート | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
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